ACALASIA

ACALASIA

DEFINICION: Es un trastorno donde el EEI (Esfínter Esofágico Inferior) no se relaja durante la deglución.

CUADRO CLINICO:

· SIGNOS: Pérdida de peso, anemia, astenia.

· SINTOMAS: Disfagia, dolor torácico, regurgitación, esofagitis, dificultad para eructar, tos, halitosis.

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:

· Proporcionar grandes cantidades de líquidos con cada comida, a menos que la disfagia impida una deglución adecuada de líquidos.

· Alimentar por sonda si es necesario.

· En algunos casos puede requerirse alimentación por gastrostomía.

· Dieta liquida clara: alimentos líquidos transparentes como el caldo de carne o de verduras, jugos de frutas.

· Dieta líquida completa: alimentos líquidos claros como opacos, Incluye leche, sopas de crema, cereales cocidos como harina de avena y crema de trigo.

· Dieta blanda suave: Leche y otros productos lácteos, únicamente bajos en grasa.

· Verduras cocidas.

· Jugos de frutas y verduras

· Fruta cocida o enlatada sin cáscara ni semillas.

· Cereales calientes y refinados, tales como la harina de avena.

· Carnes tiernas y magras, tales como las de aves de corral, el pescado blanco y los mariscos, preparados al vapor, horneados o asados a la parrilla sin grasa agregada.